大米外觀品質檢測儀檢測指標主要包括：堊白度/率、碎米率及小碎米率、整精米數量、整精米率、可直接檢測大米透明度的國標等級、大米顏色黃度指數和大米白度測定、黃粒米、雜質量、異品種粒、不完善粒（未成熟粒），