食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展：提高生產(chǎn)設(shè)施化工廠化水平勢(shì)在必行

2022-05-27 11:29:32 來源：農(nóng)機(jī)網(wǎng)整理發(fā)布閱讀量：45767 評(píng)論

導(dǎo)讀：目前，中國食用菌生產(chǎn)幾乎全部屬于設(shè)施農(nóng)業(yè)范疇，即便是出菇階段可以直接在大田中進(jìn)行的種類，如黑木耳、大球蓋菇等，在發(fā)菌階段仍需要相應(yīng)設(shè)施。食用菌生產(chǎn)已基本實(shí)現(xiàn)了設(shè)施化，設(shè)施化的最高境界是工廠化生產(chǎn)。

　　【農(nóng)機(jī)網(wǎng) 市場(chǎng)行情】食用菌作為國際上公認(rèn)的健康食品，是富含高蛋白，低脂肪、低熱量，含人體所需的多種營養(yǎng)元素，是兼有葷素兩者之長的主檔食品。當(dāng)前國內(nèi)食用菌產(chǎn)業(yè)已進(jìn)入了快速發(fā)展階段，對(duì)機(jī)械化生產(chǎn)的需求日漸增加，這為相關(guān)產(chǎn)業(yè)和產(chǎn)品發(fā)展創(chuàng)造了良好的需求環(huán)境。

　　目前，中國食用菌生產(chǎn)幾乎全部屬于設(shè)施農(nóng)業(yè)范疇，即便是出菇階段可以直接在大田中進(jìn)行的種類，如黑木耳、大球蓋菇等，在發(fā)菌階段仍需要相應(yīng)設(shè)施。食用菌生產(chǎn)已基本實(shí)現(xiàn)了設(shè)施化，設(shè)施化的最高境界是工廠化生產(chǎn)。

　　在安徽省，食用菌產(chǎn)業(yè)作為該省的優(yōu)勢(shì)特色產(chǎn)業(yè)，其產(chǎn)量、產(chǎn)值每年持續(xù)增長，位居全國前列。當(dāng)前，安徽省食用菌產(chǎn)業(yè)在產(chǎn)業(yè)布局、現(xiàn)代設(shè)施裝備水平、生產(chǎn)栽培技術(shù)模式、一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展、品牌創(chuàng)建等方面仍存在短板。日前，福建省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳發(fā)布關(guān)于推動(dòng)食用菌產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的指導(dǎo)意見(簡稱：《指導(dǎo)意見》)，旨在推動(dòng)安徽省食用菌產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，進(jìn)一步提高食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平。《指導(dǎo)意見》提出7個(gè)方向：優(yōu)化產(chǎn)業(yè)區(qū)域布局、推動(dòng)全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展、提高生產(chǎn)設(shè)施化工廠化水平、培育壯大產(chǎn)業(yè)龍頭、推進(jìn)產(chǎn)業(yè)綠色發(fā)展、加快創(chuàng)新成果轉(zhuǎn)化、強(qiáng)化政策扶持導(dǎo)向。

　　其中，提高生產(chǎn)設(shè)施化工廠化水平具體舉措為：以提高單位土地面積菇棚(房)栽培容積率及復(fù)種指數(shù)為導(dǎo)向，實(shí)施現(xiàn)代設(shè)施栽培提升行動(dòng)，推廣高層、多層、立體式栽培模式，推動(dòng)食用菌生產(chǎn)從橫向平面栽培向縱向立體栽培轉(zhuǎn)變。突出香菇、茶樹菇、毛木耳、秀珍菇等大宗季節(jié)性品種，推廣食用菌鋼架大棚設(shè)施栽培，配套添置溫光水氣等智能化自動(dòng)化控制設(shè)備及多層架式栽培菇架，提升現(xiàn)代設(shè)施栽培水平。突出杏鮑菇、銀耳、金針菇、海鮮菇、鹿茸菇、繡球菌等工廠化生產(chǎn)品種，推廣自動(dòng)化生產(chǎn)線、自動(dòng)化高壓滅菌器、無菌凈化接種車間、現(xiàn)代發(fā)酵隧道、自動(dòng)化切菇、分揀分選等先進(jìn)設(shè)施裝備，加快物聯(lián)網(wǎng)等現(xiàn)代信息技術(shù)應(yīng)用，提升智能化、數(shù)字化生產(chǎn)管理水平。到2025年，鋼架大棚、溫控大棚等現(xiàn)代設(shè)施栽培產(chǎn)量占比提高到70%，全省工廠化食用菌栽培產(chǎn)量占比提高到30%。

　　近幾年，食用菌行業(yè)集中度在不斷的提高，表現(xiàn)在生產(chǎn)工廠的數(shù)量在大幅度的減少，而工廠化生產(chǎn)總量都在逆勢(shì)上漲。未來，工廠化的效率和成本優(yōu)勢(shì)會(huì)越來越明顯，個(gè)體散戶種植比例將快速減少，取而代之的是半機(jī)械化或全機(jī)械化工廠，隨之而來的是機(jī)械化水平的全面升級(jí)，半機(jī)械化工廠將升級(jí)為關(guān)鍵環(huán)節(jié)實(shí)現(xiàn)機(jī)械化，而已經(jīng)全程實(shí)現(xiàn)了機(jī)械化的工廠將提高設(shè)備的利有率和提高自動(dòng)化、智能化水平。

　　隨著消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量要求的提高，勞動(dòng)力成本的增加，設(shè)備設(shè)施性能的提升，工廠化生產(chǎn)將會(huì)繼續(xù)保持高速增長。但目前中國食用菌工廠化生產(chǎn)存在“生產(chǎn)工藝技術(shù)儲(chǔ)備不足、設(shè)備問題（使用壽命、故障率和維修成本）、專用型品種匱乏、企業(yè)缺乏核心競(jìng)爭力、海外企業(yè)的競(jìng)爭壓力”等諸多問題。

　　資料來源：福建省食用菌技術(shù)推廣總站、福建省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳、中商情報(bào)網(wǎng)。

版權(quán)與免責(zé)聲明： 凡本網(wǎng)注明"來源:農(nóng)機(jī)網(wǎng)”的所有作品，均為浙江興旺寶明通網(wǎng)絡(luò)有限公司-農(nóng)機(jī)網(wǎng)合法擁有版權(quán)或有權(quán)使用的作品，未經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)不得轉(zhuǎn)載、摘編或利用其它方式使用上述作品。已經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)使用作品的，應(yīng)在授權(quán)范圍內(nèi)使用,并注明“來源:農(nóng)機(jī)網(wǎng)www.dwjfsy.com" 。違反上述聲明者，本網(wǎng)將追究其相關(guān)法律責(zé)任。

本網(wǎng)轉(zhuǎn)載并注明自其它來源(非農(nóng)機(jī)網(wǎng)www.dwjfsy.com)的作品，目的在于傳遞更多信息，并不代表本網(wǎng)贊同其觀點(diǎn)或和對(duì)其真實(shí)性負(fù)責(zé),不承擔(dān)此類作品侵權(quán)行為的直接責(zé)任及連帶責(zé)任。其他媒體、網(wǎng)站或個(gè)人從本網(wǎng)轉(zhuǎn)載時(shí)，必須保留本網(wǎng)注明的作品第一來源，負(fù)版權(quán)等法律責(zé)任。

上一篇： 6月6日：“農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)價(jià)格200指數(shù)“比節(jié)前下降1.07個(gè)點(diǎn)

下一篇：低損、高效、經(jīng)濟(jì)：油菜收獲機(jī)械三大需求凸顯

我要評(píng)論

昵稱